近日，县疾控中心组织专业技术人员深入部分中小学食堂，开展食源性疾病预防指导和营养膳食指导工作，切实筑牢校园食品安全防线。

专业技术人员现场讲解食源性疾病常见类型、传播途径和防控要点，指导食堂规范食材采购查验、储存保管、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，杜绝食源性疾病发生。针对中小学生生长发育特点和营养需求，专业技术人员详细讲解科学配餐知识，确保餐食能量和营养素供应量符合学生生长需求，并提醒工作人员注重食材烹饪方式，减少营养流失，避免高盐、高糖、高脂食物供应。

下一步，县疾控中心将持续加大校园营养膳食指导力度，不断完善校园营养健康服务体系，为全县中小学生健康成长保驾护航。